第141章
“去做什么？”
“做辣椒酱需要调料，我去地里摘点花椒，弄点姜蒜。”
“带上蓑衣斗笠，雨可能还会下大。”
“嗯嗯，知道。”
……
冒着小雨把调料弄回来，辣椒已经全部捣成了辣椒酱，莫淮山甚至抽空给提前泡好的老蚕豆去了皮，从中间掰成两半，掰成薄薄的蚕豆瓣。
这些蚕豆是前阵子采集队在森林里摘的，量不多，挑出一部分好豆留作种子，剩下的分到族人手里也就一人一大捧，做半陶缸酱刚好够用。
做豆瓣酱其实很简单，花时安卸下背篓，带着莫淮山忙碌起来。
姜蒜洗净切沫倒入辣酱缸，洗干净的青花椒和沥干水的豆瓣也倒进辣酱缸中，过程中确保生水不要带进酱缸，最后倒入大量盐（宁愿咸了也不能淡），用木杵充分搅拌均匀即可。
当然这种程度的辣酱还不能吃，需搬到屋外晒个三五天，早晚各搅拌一次，促进发酵，去除多余水分，改善口感与色泽。
待到缸中辣酱变成红亮诱人的棕红色，再倒入适量橄榄油搅拌均匀，麻辣鲜香的豆瓣酱大功告成。最后用棕片、竹篱加木盖密封好，放在阴凉处，放个一年半载都不会坏。
辣酱搬到阳台，花时安如同不知疲倦地陀螺，又一头扎进了厨房。
洗锅生火，倒适量橄榄油，油温升高下姜蒜与青花椒，再把刚才特意留的一小罐生酱倒入锅中翻炒。小火将辣酱炒断生，放五勺细盐，再次翻炒均匀，起锅装罐。
香喷喷、油滋滋的即食剁椒酱炒好了！
吃面吃饭时来上两勺，又香又辣又下饭。
辣香穿透力极强，生火炒完剁椒酱，在堂屋都能闻到浓浓的辣酱香。香味太过诱人，早上只吃了一个面瓜的花时安揉揉肚皮，饿了。
时间也不早了，事已至此，做饭吧。
看得见吃不着的稻谷勾得人心痒痒，花时安馋得不行，偏偏莫淮山又一直纵容、怂恿，最后他实在没忍住，端着陶盆噔噔噔地跑上阁楼，装了大半盆稻谷。
稻谷尚未晒干，不好脱壳，但只要想吃，办法总比困难多。刚才捣辣椒的石锅就是个很好的脱壳工具，花时安将少量稻谷倒进石锅中，用韧劲试着捣了数十下，乳白色的米粒依稀可见。
花多一点时间，米饭绝对能吃到嘴里，花时安大喜过望，果断将舂米一事交给莫淮山，自个儿又钻进厨房备菜。
心心念念的箜干饭必须吃一顿，花时安将肥瘦相间的猪肉干丢入冷水盆中浸泡，削了几个土豆和豇豆一同切成粒。
第一顿大米饭，配菜当然也得有两盘，于是他又切四根青黄瓜，三根茄子，顺便把晒干菜剩下的蛇黄瓜削皮切成条。
忙前忙后一个多小时，三菜一汤端上餐桌。
清新鲜美的蒜泥蛇黄瓜、软烂入味的茄子炒肉、清脆爽口的凉拌黄瓜、醇厚丝滑的米汤，还有今晚的重头戏——香喷喷、油亮亮，每一粒米都裹着油汁，带有一层锅巴的箜干饭。
激动的心颤抖的手，看着桌上不算丰盛但热气腾腾的饭菜，花时安两眼放光，迫不及待地拿起碗筷，笑着看向莫淮山，“咱们家的开锅饭，咱们家的第一顿大米饭，开动！”
第126章
声势浩大地来, 悄无声息地走，一晃眼雨季结束了。
秋季带来的凉爽随秋雨离去，前不久才黯然退场的夏季卷土重来，毒辣的太阳高高悬挂苍穹, 如烈火般炽热, 无情炙烤着大地。
持续暴晒多日, 森林里湿润的潮气尽数散去，炎炎烈日加速作物生长，转眼间，田野里绿油油的麦苗化作金色麦浪，糯稻沉甸甸的稻穗变得圆润饱满。
收麦子、打糯稻、割苦荞，难得清闲一阵的穰穰部落重新步入正轨, 再度忙碌起来。而忙前忙后，好不容易将成熟的谷麦收回部落晾晒，田间茁壮成长的黄豆、玉米相继成熟。
摘豆荚、掰玉米，百忙中还抽空盖了两间羊圈，四个大型兔笼。原因无他，兔子又双叒生崽子了，树洞已经住不下了, 圈养了近半年的红羊也首次生下一只小羊羔。
部落大事琐事依次忙活完, 秋老虎的余威彻底散尽。天气渐渐转凉，去年秋天帮助部落在巨树森林立足的松子、板栗陆续成熟。
食物不嫌多, 一大早, 木族长带着采集队前去采摘大自然的馈赠。原本花时安也想跟着去的，但经过多日晾晒，秋日收回来的粮食干透了，分发到族人手中之前, 花时安还要教会他们如何食用，如何将粮食制成生活所需的调味品。
不同的作物有不同的作用，清早在草地碰头，花时安带着十个多个学生开启新一轮的忙碌，势必将每种食物的用途及食用方法全部灌输给他们。
首先是苦荞，作为一种杂粮，混在五大主粮中毫不起眼，但苦荞的用途其实很多，去壳烘干炒熟便是苦而清香、健脾利湿的苦荞茶，研磨成粉还可蒸制糕点、调制苦荞凉粉。
最主要的，苦荞麦蒸熟倒入陶缸中，加入自制酒曲进行发酵。等3-7天发酵完成后，再进行晾晒，自然接种醋酸菌，即可得到带有浓浓谷物清香的苦荞醋。
醋有了，酱油也不能少。黄豆泡透蒸熟，拌面粉发酵成黄绿曲，加盐水中晒酿数月，每日搅拌一次，最后酱醅变为深褐色，散发着浓郁的酱香，滤出汁液煮沸杀菌，即可得到酱油。
酿制方法总体来说还算简单，但需要无比漫长的时间。
醋和酱油短时间里是吃不上了，花时安带着族人继续开发黄豆的其他吃法。发豆芽、磨浆煮豆浆、卤水点豆腐、厚切老豆腐熏豆干……
相比苦荞，黄豆的吃法可太多了，花时安张口就能报出一大串，但和小麦相比，碳水脑袋花时安私心认为小麦更甚一筹。
馒头、包子、饺子、馅饼、面条、糕点、面包……用石磨将小麦磨成粉，再筛成细面粉，能制作的面食两只手都数不过来。
*
“什么味儿，好香啊。”
“你们看，厨房那边在冒烟，香味应该是那边飘来的。”
“好香好香，好特别的味道。”
“快，走快些，回去看看祭司大人他们在做什么。”
采集队与狩猎队踩着夜色归来，刚走上田坎便被一阵浓郁的香味席卷。众人不由自主地加快了步伐，从快走变成小跑，风风火火地冲回部落。
背篓和工具往草地上一丢，兽人们好似丛林里三天饿九顿的野兽，转头就往厨房跑，但刚到食堂门口，他们被一排整齐摆放的箩筐所吸引，缓缓停下步伐。
整齐摆放的箩筐满满当当，装着颜色各异的粉末，细腻丝滑的白色粉末、颗粒感明显的黄色粉粒、色泽暗沉的土黄色粉末……
“这都是什么？”岩秋雨停在一筐白色粉末跟前，手很欠地捻了一小撮，两指来回摩挲，“滑溜溜的，葛根粉么？”
红勇凑近瞅了一眼，“不像，葛根粉白中带灰，筐里这个好白，纯白色，跟冬天落下来的雪花一样。”
“这个呢？”大族长捻起一撮黄色粉粒，凑到鼻子底下闻了闻，“瞧着跟锯木粉似的，闻着有股淡淡的清香味。”
“——嚏，阿嚏！”
学大族长捻了一撮土黄色粉末凑近闻，结果一不小心吸进了鼻子里，呛得莫淮山直打喷嚏。见众人齐齐扭头看过来，他不好意思地挠了挠头，干巴巴一笑，“粉末很细，容易吸到鼻子里，大家闻的时候小心点。”
“你上嘴唇沾了点，快尝尝是什么。”岩秋雨打趣道。
莫淮山老老实实舔了下嘴唇，眉头一皱，“苦的，但有一点点植物的香味，像是——”
“干什么，你们在干什么！不许瞎摸乱碰，给我住手！”
年纪大了跑不过狩猎队，木族长匆匆走上前时，好奇心旺盛的兽人已经把箩筐里的粉末挨个儿摸了个遍。
捻拿过程中难免洒出一些，看着落在箩筐边缘的粉末，木族长痛心疾首，挤进人群中如同赶鸭子一般将兽人们往旁边赶：“滚滚滚，滚蛋，一边玩去，离箩筐远一点。”
瞧他这般宝贝的护着箩筐，大族长更好奇了，忙问道：“老木，箩筐里这些五颜六色的粉末到底是什么？”
“早上出门还没有呢，祭司大人他们今天弄的？”
“是吃的还是做什么用的？”
问题一个接一个砸过来，木族长恨铁不成钢地瞪了众人一眼，无奈摇摇头，“你们呀，真是应了祭司大人那句话，四肢发达头脑简单，但凡动一动脑子都不至于来问我。”
“前段时间让你们找石头、凿石磨，祭司大人说没说过做什么用？都说了要把粮食加工成粉末，这些粉末当然是粮食咯！”
这话一出，“头脑简单”的兽人总算是反应过来了。
“做辣椒酱需要调料，我去地里摘点花椒，弄点姜蒜。”
“带上蓑衣斗笠，雨可能还会下大。”
“嗯嗯，知道。”
……
冒着小雨把调料弄回来，辣椒已经全部捣成了辣椒酱，莫淮山甚至抽空给提前泡好的老蚕豆去了皮，从中间掰成两半，掰成薄薄的蚕豆瓣。
这些蚕豆是前阵子采集队在森林里摘的，量不多，挑出一部分好豆留作种子，剩下的分到族人手里也就一人一大捧，做半陶缸酱刚好够用。
做豆瓣酱其实很简单，花时安卸下背篓，带着莫淮山忙碌起来。
姜蒜洗净切沫倒入辣酱缸，洗干净的青花椒和沥干水的豆瓣也倒进辣酱缸中，过程中确保生水不要带进酱缸，最后倒入大量盐（宁愿咸了也不能淡），用木杵充分搅拌均匀即可。
当然这种程度的辣酱还不能吃，需搬到屋外晒个三五天，早晚各搅拌一次，促进发酵，去除多余水分，改善口感与色泽。
待到缸中辣酱变成红亮诱人的棕红色，再倒入适量橄榄油搅拌均匀，麻辣鲜香的豆瓣酱大功告成。最后用棕片、竹篱加木盖密封好，放在阴凉处，放个一年半载都不会坏。
辣酱搬到阳台，花时安如同不知疲倦地陀螺，又一头扎进了厨房。
洗锅生火，倒适量橄榄油，油温升高下姜蒜与青花椒，再把刚才特意留的一小罐生酱倒入锅中翻炒。小火将辣酱炒断生，放五勺细盐，再次翻炒均匀，起锅装罐。
香喷喷、油滋滋的即食剁椒酱炒好了！
吃面吃饭时来上两勺，又香又辣又下饭。
辣香穿透力极强，生火炒完剁椒酱，在堂屋都能闻到浓浓的辣酱香。香味太过诱人，早上只吃了一个面瓜的花时安揉揉肚皮，饿了。
时间也不早了，事已至此，做饭吧。
看得见吃不着的稻谷勾得人心痒痒，花时安馋得不行，偏偏莫淮山又一直纵容、怂恿，最后他实在没忍住，端着陶盆噔噔噔地跑上阁楼，装了大半盆稻谷。
稻谷尚未晒干，不好脱壳，但只要想吃，办法总比困难多。刚才捣辣椒的石锅就是个很好的脱壳工具，花时安将少量稻谷倒进石锅中，用韧劲试着捣了数十下，乳白色的米粒依稀可见。
花多一点时间，米饭绝对能吃到嘴里，花时安大喜过望，果断将舂米一事交给莫淮山，自个儿又钻进厨房备菜。
心心念念的箜干饭必须吃一顿，花时安将肥瘦相间的猪肉干丢入冷水盆中浸泡，削了几个土豆和豇豆一同切成粒。
第一顿大米饭，配菜当然也得有两盘，于是他又切四根青黄瓜，三根茄子，顺便把晒干菜剩下的蛇黄瓜削皮切成条。
忙前忙后一个多小时，三菜一汤端上餐桌。
清新鲜美的蒜泥蛇黄瓜、软烂入味的茄子炒肉、清脆爽口的凉拌黄瓜、醇厚丝滑的米汤，还有今晚的重头戏——香喷喷、油亮亮，每一粒米都裹着油汁，带有一层锅巴的箜干饭。
激动的心颤抖的手，看着桌上不算丰盛但热气腾腾的饭菜，花时安两眼放光，迫不及待地拿起碗筷，笑着看向莫淮山，“咱们家的开锅饭，咱们家的第一顿大米饭，开动！”
第126章
声势浩大地来, 悄无声息地走，一晃眼雨季结束了。
秋季带来的凉爽随秋雨离去，前不久才黯然退场的夏季卷土重来，毒辣的太阳高高悬挂苍穹, 如烈火般炽热, 无情炙烤着大地。
持续暴晒多日, 森林里湿润的潮气尽数散去，炎炎烈日加速作物生长，转眼间，田野里绿油油的麦苗化作金色麦浪，糯稻沉甸甸的稻穗变得圆润饱满。
收麦子、打糯稻、割苦荞，难得清闲一阵的穰穰部落重新步入正轨, 再度忙碌起来。而忙前忙后，好不容易将成熟的谷麦收回部落晾晒，田间茁壮成长的黄豆、玉米相继成熟。
摘豆荚、掰玉米，百忙中还抽空盖了两间羊圈，四个大型兔笼。原因无他，兔子又双叒生崽子了，树洞已经住不下了, 圈养了近半年的红羊也首次生下一只小羊羔。
部落大事琐事依次忙活完, 秋老虎的余威彻底散尽。天气渐渐转凉，去年秋天帮助部落在巨树森林立足的松子、板栗陆续成熟。
食物不嫌多, 一大早, 木族长带着采集队前去采摘大自然的馈赠。原本花时安也想跟着去的，但经过多日晾晒，秋日收回来的粮食干透了，分发到族人手中之前, 花时安还要教会他们如何食用，如何将粮食制成生活所需的调味品。
不同的作物有不同的作用，清早在草地碰头，花时安带着十个多个学生开启新一轮的忙碌，势必将每种食物的用途及食用方法全部灌输给他们。
首先是苦荞，作为一种杂粮，混在五大主粮中毫不起眼，但苦荞的用途其实很多，去壳烘干炒熟便是苦而清香、健脾利湿的苦荞茶，研磨成粉还可蒸制糕点、调制苦荞凉粉。
最主要的，苦荞麦蒸熟倒入陶缸中，加入自制酒曲进行发酵。等3-7天发酵完成后，再进行晾晒，自然接种醋酸菌，即可得到带有浓浓谷物清香的苦荞醋。
醋有了，酱油也不能少。黄豆泡透蒸熟，拌面粉发酵成黄绿曲，加盐水中晒酿数月，每日搅拌一次，最后酱醅变为深褐色，散发着浓郁的酱香，滤出汁液煮沸杀菌，即可得到酱油。
酿制方法总体来说还算简单，但需要无比漫长的时间。
醋和酱油短时间里是吃不上了，花时安带着族人继续开发黄豆的其他吃法。发豆芽、磨浆煮豆浆、卤水点豆腐、厚切老豆腐熏豆干……
相比苦荞，黄豆的吃法可太多了，花时安张口就能报出一大串，但和小麦相比，碳水脑袋花时安私心认为小麦更甚一筹。
馒头、包子、饺子、馅饼、面条、糕点、面包……用石磨将小麦磨成粉，再筛成细面粉，能制作的面食两只手都数不过来。
*
“什么味儿，好香啊。”
“你们看，厨房那边在冒烟，香味应该是那边飘来的。”
“好香好香，好特别的味道。”
“快，走快些，回去看看祭司大人他们在做什么。”
采集队与狩猎队踩着夜色归来，刚走上田坎便被一阵浓郁的香味席卷。众人不由自主地加快了步伐，从快走变成小跑，风风火火地冲回部落。
背篓和工具往草地上一丢，兽人们好似丛林里三天饿九顿的野兽，转头就往厨房跑，但刚到食堂门口，他们被一排整齐摆放的箩筐所吸引，缓缓停下步伐。
整齐摆放的箩筐满满当当，装着颜色各异的粉末，细腻丝滑的白色粉末、颗粒感明显的黄色粉粒、色泽暗沉的土黄色粉末……
“这都是什么？”岩秋雨停在一筐白色粉末跟前，手很欠地捻了一小撮，两指来回摩挲，“滑溜溜的，葛根粉么？”
红勇凑近瞅了一眼，“不像，葛根粉白中带灰，筐里这个好白，纯白色，跟冬天落下来的雪花一样。”
“这个呢？”大族长捻起一撮黄色粉粒，凑到鼻子底下闻了闻，“瞧着跟锯木粉似的，闻着有股淡淡的清香味。”
“——嚏，阿嚏！”
学大族长捻了一撮土黄色粉末凑近闻，结果一不小心吸进了鼻子里，呛得莫淮山直打喷嚏。见众人齐齐扭头看过来，他不好意思地挠了挠头，干巴巴一笑，“粉末很细，容易吸到鼻子里，大家闻的时候小心点。”
“你上嘴唇沾了点，快尝尝是什么。”岩秋雨打趣道。
莫淮山老老实实舔了下嘴唇，眉头一皱，“苦的，但有一点点植物的香味，像是——”
“干什么，你们在干什么！不许瞎摸乱碰，给我住手！”
年纪大了跑不过狩猎队，木族长匆匆走上前时，好奇心旺盛的兽人已经把箩筐里的粉末挨个儿摸了个遍。
捻拿过程中难免洒出一些，看着落在箩筐边缘的粉末，木族长痛心疾首，挤进人群中如同赶鸭子一般将兽人们往旁边赶：“滚滚滚，滚蛋，一边玩去，离箩筐远一点。”
瞧他这般宝贝的护着箩筐，大族长更好奇了，忙问道：“老木，箩筐里这些五颜六色的粉末到底是什么？”
“早上出门还没有呢，祭司大人他们今天弄的？”
“是吃的还是做什么用的？”
问题一个接一个砸过来，木族长恨铁不成钢地瞪了众人一眼，无奈摇摇头，“你们呀，真是应了祭司大人那句话，四肢发达头脑简单，但凡动一动脑子都不至于来问我。”
“前段时间让你们找石头、凿石磨，祭司大人说没说过做什么用？都说了要把粮食加工成粉末，这些粉末当然是粮食咯！”
这话一出，“头脑简单”的兽人总算是反应过来了。