四时赶山记 第68节
即使霍凌并不觉新奇，但也很有兴致地听了半晌。
这片声音出现，就意味着又有银子要进兜了。
他同颜祺道：“明天一早咱们先去门前的水里看看，再沿着搭好的网口转一圈，第一批下山的不会太多，能捉多少算多少。”
……
由于不到天冷时林蛙不下山，自颜祺进山后，还是第一次真的见到这个小东西。
霍凌伸手从石头里揪出一只，熟练地捏住两条后腿，林蛙吓得浑身绷紧，他趁机递给颜祺看。
“这么小一个。”
颜祺戳了戳它鼓起来的肚子，林蛙不为所动，继续装死。
霍凌笑了笑，示意颜祺接过去。
“你捏着它后腿就不会跑，扔进篓子里后赶紧盖上盖子，这东西能蹦很高。”
颜祺不害怕这些，还放在手里仔细看。
“这只是公的还是母的？我看肚子也挺大的。”
“是公的，腿上有疙瘩的就是公的，颜色也发暗，一会儿捉只母的给你看，肚皮上是带颜色的。”
颜祺把捉到的第一只林蛙关进背篓，合上盖子后还在上面压了一块石头。
这背篓就放在手边，人也站在水旁，霍凌捉一只，他就往里丢一只，过了将近半个时辰，里面已经有十几只咕咕呱呱乱叫的林蛙。
与此同时，颜祺也终于见到了货真价实的母林蛙，翻过来将肚皮朝上，能看到或黄或红的一点斑纹，肚子更加圆鼓。
今年第一日的收成尚可，傍晚时回家一清点，共得了五十只，公母各半。
霍凌在家门前的水里设网，把公蛙养在其中，母蛙则全部晒干备用。
第68章 掏兽窝
地里的高粱与苞米归仓, 霍峰在家歇了半日，马不停蹄地上山。
年前卖林蛙是一笔大进项，过完年媳妇就要生娃坐月子, 开销只会更大, 可不得趁着能挣的时候多挣。
“就你俩鼻子灵, 闻出里面都是吃的了？”
霍峰才一进门放下背篓，大个儿和黄芽儿就围上来闻来闻去, 前者还站起来扑霍峰，甩着大舌头要舔他。
霍峰左闪右躲，好歹是避开了大个儿的口水，接着弯腰从篓子里往外拿东西。
一大块老豆腐、一沓干豆腐、一捆干腐竹、一大把地瓜粉条、五斤筒子骨、二斤带皮的五花肉、一对猪蹄子、十五个鸡蛋, 六个咸鸭蛋……
最后还有十几个今年的新苞米，连穗带叶, 刚从地里摘下来没两天。
“没几天就下山了，怎的拿上来这么多东西？”
霍凌在旁边接着, 到后来一把都兜不住, 只得又叫了颜祺过来，往灶屋里运了两趟。
“又不是明天就下山，这些东西里新鲜的这两日也就吃了, 剩下的都耐得住放。”
他把背篓掏空，翻过来拍了两下，倒掉里面的碎渣, 倒扣着放到院子一角。
见颜祺在往篮子里放苞米，他走过去拿起一个剥掉叶子给两人看, “今年苞米长得比去年好，去年肥上的不够，今年把肥补上, 不见有秃尖缺粒的。”
霍凌还记得去年家里收的苞米，大概有两成都肥力不足，要么顶子是个秃头，要么四面一圈像老太太的牙口，缺东少西，吃完一个和没吃一样，苞米粒全抠下来都盖不住碗底。
为此霍峰特地去问了村里种地的老把式，今年从撒种开始就严阵以待，生怕再种出仿佛被熊瞎子啃过的苞米。
如今成功了，他颇为得意，拿起几个就要去灶屋上锅。
“正好我爬了半天山也饿了，煮上几个咱们分着吃。”
待人走了，霍凌蹲下来和颜祺一起收拾，说道：“大哥刚收完粮食就上山，估计大嫂也心疼他没好好歇息，这些东西里估计有一半都是大嫂张罗让他带的。”
“那咱这几天吃几顿好的。”
在山上做饭，好些食材没有，现今霍峰拿来了不少，颜祺开始技痒。
前些日子他俩为了搭网口起早贪黑，要么啃窝头要么啃煎饼，许久没吃过正经饭了。
当晚做了一个酱油老豆腐，嫩嫩的连汤带水，需要用勺子舀着拌饭吃，五斤筒骨全数炖了，汤里加了苞米段，炖出来的汤水里带着新苞米的清甜。
骨汤留着明早下面条，霍凌挑着带肉的骨头，给了大个儿和黄芽儿一人一块，余下人吃完的骨头同样都放在了狗食盆里。
两只狗吃得满嘴油光，骨头啃得干干净净，之后偷偷叼走埋了，狗都有藏骨头的习惯，虽然家里这俩没有饿肚子的时候，但偶尔玩耍时也会突然想起，刨出来磨磨牙。
——
有了霍峰的加入，捉林蛙的速度一下子快了不少。
每日都会有新的林蛙下山，夜半时分蛙鸣不断，网口的位置也就总有新的收获，且随着天气愈发冷下去，下山林蛙的数量也在变多，收成一日胜过一日。
“今天母的多，发财了！”
霍峰一连捉到三只母蛙，全数丢进背篓，颜祺算了算，他们出门半天光景，已经走过二十个网口，现在篓子里有了将近一百只蛙。
遥想第一次巡网口时，忙了一天也只有五十只，可见赶山是与时令息息相关的营生，时令若到了，做什么都事半功倍。
不过林蛙捉得多了，状况同样变多，中途吃饭时大个儿和黄芽儿围追堵截一只野兔，不小心把背篓碰翻了。
在惊呼中霍凌及时伸腿挡住，没让背篓完全倒地，但因为压住盖子的石头掉了，一部分恰好蹦起来的林蛙顺势逃了出来，有个十几只。
于是三人饭也不吃了，开始满地逮蛙，最后逮回来五只，跑了的更多。
大个儿和黄芽儿挨了训，夹着尾巴耷着脑袋，野兔不追了，也不上前要吃的。
不过要么说它俩聪明，还懂得“戴罪立功”的道理，傍晚时离开最后一个网口，往回走的时候大个儿和黄芽儿又跑到离人较远的地方，喊也喊不回来。
凭霍凌对大个儿的了解，它白日里得了教训，同一天里绝对不敢再闯祸，多半是去捕猎了。
黄芽儿则完全是大个儿的跟班，大个儿干什么它就干什么。
于是他摸出腰间的弹弓，交代霍峰和颜祺留在原地，自己跟上去一探究竟。
走到狗所在的地方时，霍凌看出这里是个土坡，灌木掩映的地方该是有个兽窝。
喜欢打洞的小兽大都是白天睡觉，傍晚和夜里出来找食吃，再过一个时辰天就黑了，现在钻进洞里，多半是被狗追的。
霍凌拍了拍两只狗的脑袋，找了根树枝把挡住洞口的杂草扒开看了看，瞧着大小，不是兔子窝，应该是獾子洞。
獾子一旦回了洞，再想捉就不容易，因为里面四通八达，要想逼它出来，只能靠烟熏。
霍凌拿出随身带的火石，擦出火星子后点着了手里的树枝，冒烟后再将明火扇灭。
白烟顺着洞口飘入，藏在里面的小兽受不了味道，慌不择路地往外跑，正好被两只狗按个正着。
烟雾散开，霍凌低头一看，意外发现倒在地上奄奄一息的不是獾子，而是只貉，还是只体型偏大的公貉。
“原是个占了人家窝的貉子。”
山里人都说貉子狡猾，同样住在洞里，自己却不会刨洞，都是占体型差不多的獾子洞来用。
还有传言，冬眠后开春时，睡在獾子洞门口的貉子会恩将仇报，把里面的獾子闷死，或是咬死獾子的幼崽。
不过要霍凌来说，野兽不是人，又不讲究礼法，为了活下去自是什么都能做，要说狡猾，还是人最狡猾，能想出千百种办法把野兽捉来剥皮吃肉。
他用树枝戳了戳半死不活的貉子，随即捏着后颈皮拎起来，秋季的野兽个顶个肥美，都在为了冬眠贴膘，提在手里沉甸甸的。
一路拎着貉子往回走，不由夸了两只狗几句，惹得狗再度来了劲头，全程又是追兔又是捉鼠。
三个人只管跟在后面一路捡，到家时除了最先抓到的貉子，已经有一只野兔，六只林鼠。
黄芽儿甚至还去招惹了一只刺猬，被扎到鼻子后悻悻放弃。
霍凌还看见了过路的黄鼠狼，大个儿想追被他当场喝止，这可是黄大仙，轻易不能招惹。
除了林鼠给狗吃，貉子肉也不好吃，只有皮毛有用，可以给颜祺做个冬日保暖的围领。
貉毛比兔毛更长更密，挡风更好，用起来更暖和。
因此霍凌回家后割了貉子的脖子放血，剥下毛皮留待日后得了空鞣制，肉就直接架火烤熟，分给了大个儿和黄芽儿。
但凡猎物进了家门，这两只狗就不吃生食了，都知道熟的更香。
不吃生食也有好处，嘴巴里的血腥味没那么大，味道也小一点。
之前有阵子两个狗的嘴巴太臭，颜祺忍不了，还兑了点盐水用布卷在指头上给它们擦牙。
这件事也就是他和霍凌能做，换了别人，狗来了脾气把牙齿一合，能咬断猎物脖子的牙齿定也能把人的指头咬掉。
剥皮的现场血淋淋的，霍凌忙完后铲来土把地上的血都盖住，不然有味道，而且招蝇虫。
现在山里还是有零星的蝇虫在飞的，不过时日无多，最多半个月，天再冷一冷就能全都冻死。
“老二，兔子肉怎么吃？”
霍凌杀貉子的时候，霍峰在杀兔子，同样留下了兔皮，霍凌让他拿下山去，多凑两张给霍英做件新袄子，小孩子长得快，去年的已经小了，多半要拆了做靴子。
去皮后剩下的兔肉去掉骨头没多少，霍凌忖了忖道：“清炖一个汤吧，加点萝卜，家里还有猴头菇，也丢进去两朵。”
霍峰听罢疑惑道：“你从哪里听来的吃法，这么清淡。”
“偶尔也吃清淡点，最近秋燥，吃兔子败火。”
不过这么清淡的菜色实在不太合霍峰的口味，小块的兔肉需要细细啃，霍凌也只囫囵吃了两三块。
颜祺却是很喜欢，尤其是汤里的萝卜，炖得软软糯糯，他见霍峰和霍凌都吃得少，为免浪费，一个人喝了好多汤，以至于晚上起夜跑茅房。
回来以后手凉脚凉，霍凌睡得迷迷糊糊时被他碰到，下意识就把人往怀里揽，反而是颜祺怕吵到他睡觉，赶紧将两条腿向后蜷起来。
……
每天都有大几十只母蛙被穿绳风干，七八日后，院子里浑似多了一面用林蛙织成的门帘。
哪怕颜祺坚称自己不怕，等数量足够多的时候，还是有些理解大嫂为什么说这东西让人后背发毛。
门前溪水里网兜里的公蛙也实在太多了，从早到晚吵得人心烦意乱，下山前夜，霍凌捉了一盆回来，再添八只今天新捉，还没杀的母蛙，说要和土豆一起炖着吃。
“林蛙炖土豆，我们这有名的硬菜，这时节办酒摆席的，席面上必有这么一盆子，没有的话那都不成席。”
霍峰兴冲冲地守着锅灶，抬手感受蒸腾的水汽，这水是一会儿烫林蛙用的，不能用十成十的开水，略微凉一点的才好。
他看一眼霍凌笑道：“让老二做，他做这道菜的手艺好。”
“大嫂怕这个，不让这玩意进家里的锅，所以年年都是在山上做，我做，他吃，吃够了再下山回家，手艺就这么练出来了。”
这片声音出现，就意味着又有银子要进兜了。
他同颜祺道：“明天一早咱们先去门前的水里看看，再沿着搭好的网口转一圈，第一批下山的不会太多，能捉多少算多少。”
……
由于不到天冷时林蛙不下山，自颜祺进山后，还是第一次真的见到这个小东西。
霍凌伸手从石头里揪出一只，熟练地捏住两条后腿，林蛙吓得浑身绷紧，他趁机递给颜祺看。
“这么小一个。”
颜祺戳了戳它鼓起来的肚子，林蛙不为所动，继续装死。
霍凌笑了笑，示意颜祺接过去。
“你捏着它后腿就不会跑，扔进篓子里后赶紧盖上盖子，这东西能蹦很高。”
颜祺不害怕这些，还放在手里仔细看。
“这只是公的还是母的？我看肚子也挺大的。”
“是公的，腿上有疙瘩的就是公的，颜色也发暗，一会儿捉只母的给你看，肚皮上是带颜色的。”
颜祺把捉到的第一只林蛙关进背篓，合上盖子后还在上面压了一块石头。
这背篓就放在手边，人也站在水旁，霍凌捉一只，他就往里丢一只，过了将近半个时辰，里面已经有十几只咕咕呱呱乱叫的林蛙。
与此同时，颜祺也终于见到了货真价实的母林蛙，翻过来将肚皮朝上，能看到或黄或红的一点斑纹，肚子更加圆鼓。
今年第一日的收成尚可，傍晚时回家一清点，共得了五十只，公母各半。
霍凌在家门前的水里设网，把公蛙养在其中，母蛙则全部晒干备用。
第68章 掏兽窝
地里的高粱与苞米归仓, 霍峰在家歇了半日，马不停蹄地上山。
年前卖林蛙是一笔大进项，过完年媳妇就要生娃坐月子, 开销只会更大, 可不得趁着能挣的时候多挣。
“就你俩鼻子灵, 闻出里面都是吃的了？”
霍峰才一进门放下背篓，大个儿和黄芽儿就围上来闻来闻去, 前者还站起来扑霍峰，甩着大舌头要舔他。
霍峰左闪右躲，好歹是避开了大个儿的口水，接着弯腰从篓子里往外拿东西。
一大块老豆腐、一沓干豆腐、一捆干腐竹、一大把地瓜粉条、五斤筒子骨、二斤带皮的五花肉、一对猪蹄子、十五个鸡蛋, 六个咸鸭蛋……
最后还有十几个今年的新苞米，连穗带叶, 刚从地里摘下来没两天。
“没几天就下山了，怎的拿上来这么多东西？”
霍凌在旁边接着, 到后来一把都兜不住, 只得又叫了颜祺过来，往灶屋里运了两趟。
“又不是明天就下山，这些东西里新鲜的这两日也就吃了, 剩下的都耐得住放。”
他把背篓掏空，翻过来拍了两下，倒掉里面的碎渣, 倒扣着放到院子一角。
见颜祺在往篮子里放苞米，他走过去拿起一个剥掉叶子给两人看, “今年苞米长得比去年好，去年肥上的不够，今年把肥补上, 不见有秃尖缺粒的。”
霍凌还记得去年家里收的苞米，大概有两成都肥力不足，要么顶子是个秃头，要么四面一圈像老太太的牙口，缺东少西，吃完一个和没吃一样，苞米粒全抠下来都盖不住碗底。
为此霍峰特地去问了村里种地的老把式，今年从撒种开始就严阵以待，生怕再种出仿佛被熊瞎子啃过的苞米。
如今成功了，他颇为得意，拿起几个就要去灶屋上锅。
“正好我爬了半天山也饿了，煮上几个咱们分着吃。”
待人走了，霍凌蹲下来和颜祺一起收拾，说道：“大哥刚收完粮食就上山，估计大嫂也心疼他没好好歇息，这些东西里估计有一半都是大嫂张罗让他带的。”
“那咱这几天吃几顿好的。”
在山上做饭，好些食材没有，现今霍峰拿来了不少，颜祺开始技痒。
前些日子他俩为了搭网口起早贪黑，要么啃窝头要么啃煎饼，许久没吃过正经饭了。
当晚做了一个酱油老豆腐，嫩嫩的连汤带水，需要用勺子舀着拌饭吃，五斤筒骨全数炖了，汤里加了苞米段，炖出来的汤水里带着新苞米的清甜。
骨汤留着明早下面条，霍凌挑着带肉的骨头，给了大个儿和黄芽儿一人一块，余下人吃完的骨头同样都放在了狗食盆里。
两只狗吃得满嘴油光，骨头啃得干干净净，之后偷偷叼走埋了，狗都有藏骨头的习惯，虽然家里这俩没有饿肚子的时候，但偶尔玩耍时也会突然想起，刨出来磨磨牙。
——
有了霍峰的加入，捉林蛙的速度一下子快了不少。
每日都会有新的林蛙下山，夜半时分蛙鸣不断，网口的位置也就总有新的收获，且随着天气愈发冷下去，下山林蛙的数量也在变多，收成一日胜过一日。
“今天母的多，发财了！”
霍峰一连捉到三只母蛙，全数丢进背篓，颜祺算了算，他们出门半天光景，已经走过二十个网口，现在篓子里有了将近一百只蛙。
遥想第一次巡网口时，忙了一天也只有五十只，可见赶山是与时令息息相关的营生，时令若到了，做什么都事半功倍。
不过林蛙捉得多了，状况同样变多，中途吃饭时大个儿和黄芽儿围追堵截一只野兔，不小心把背篓碰翻了。
在惊呼中霍凌及时伸腿挡住，没让背篓完全倒地，但因为压住盖子的石头掉了，一部分恰好蹦起来的林蛙顺势逃了出来，有个十几只。
于是三人饭也不吃了，开始满地逮蛙，最后逮回来五只，跑了的更多。
大个儿和黄芽儿挨了训，夹着尾巴耷着脑袋，野兔不追了，也不上前要吃的。
不过要么说它俩聪明，还懂得“戴罪立功”的道理，傍晚时离开最后一个网口，往回走的时候大个儿和黄芽儿又跑到离人较远的地方，喊也喊不回来。
凭霍凌对大个儿的了解，它白日里得了教训，同一天里绝对不敢再闯祸，多半是去捕猎了。
黄芽儿则完全是大个儿的跟班，大个儿干什么它就干什么。
于是他摸出腰间的弹弓，交代霍峰和颜祺留在原地，自己跟上去一探究竟。
走到狗所在的地方时，霍凌看出这里是个土坡，灌木掩映的地方该是有个兽窝。
喜欢打洞的小兽大都是白天睡觉，傍晚和夜里出来找食吃，再过一个时辰天就黑了，现在钻进洞里，多半是被狗追的。
霍凌拍了拍两只狗的脑袋，找了根树枝把挡住洞口的杂草扒开看了看，瞧着大小，不是兔子窝，应该是獾子洞。
獾子一旦回了洞，再想捉就不容易，因为里面四通八达，要想逼它出来，只能靠烟熏。
霍凌拿出随身带的火石，擦出火星子后点着了手里的树枝，冒烟后再将明火扇灭。
白烟顺着洞口飘入，藏在里面的小兽受不了味道，慌不择路地往外跑，正好被两只狗按个正着。
烟雾散开，霍凌低头一看，意外发现倒在地上奄奄一息的不是獾子，而是只貉，还是只体型偏大的公貉。
“原是个占了人家窝的貉子。”
山里人都说貉子狡猾，同样住在洞里，自己却不会刨洞，都是占体型差不多的獾子洞来用。
还有传言，冬眠后开春时，睡在獾子洞门口的貉子会恩将仇报，把里面的獾子闷死，或是咬死獾子的幼崽。
不过要霍凌来说，野兽不是人，又不讲究礼法，为了活下去自是什么都能做，要说狡猾，还是人最狡猾，能想出千百种办法把野兽捉来剥皮吃肉。
他用树枝戳了戳半死不活的貉子，随即捏着后颈皮拎起来，秋季的野兽个顶个肥美，都在为了冬眠贴膘，提在手里沉甸甸的。
一路拎着貉子往回走，不由夸了两只狗几句，惹得狗再度来了劲头，全程又是追兔又是捉鼠。
三个人只管跟在后面一路捡，到家时除了最先抓到的貉子，已经有一只野兔，六只林鼠。
黄芽儿甚至还去招惹了一只刺猬，被扎到鼻子后悻悻放弃。
霍凌还看见了过路的黄鼠狼，大个儿想追被他当场喝止，这可是黄大仙，轻易不能招惹。
除了林鼠给狗吃，貉子肉也不好吃，只有皮毛有用，可以给颜祺做个冬日保暖的围领。
貉毛比兔毛更长更密，挡风更好，用起来更暖和。
因此霍凌回家后割了貉子的脖子放血，剥下毛皮留待日后得了空鞣制，肉就直接架火烤熟，分给了大个儿和黄芽儿。
但凡猎物进了家门，这两只狗就不吃生食了，都知道熟的更香。
不吃生食也有好处，嘴巴里的血腥味没那么大，味道也小一点。
之前有阵子两个狗的嘴巴太臭，颜祺忍不了，还兑了点盐水用布卷在指头上给它们擦牙。
这件事也就是他和霍凌能做，换了别人，狗来了脾气把牙齿一合，能咬断猎物脖子的牙齿定也能把人的指头咬掉。
剥皮的现场血淋淋的，霍凌忙完后铲来土把地上的血都盖住，不然有味道，而且招蝇虫。
现在山里还是有零星的蝇虫在飞的，不过时日无多，最多半个月，天再冷一冷就能全都冻死。
“老二，兔子肉怎么吃？”
霍凌杀貉子的时候，霍峰在杀兔子，同样留下了兔皮，霍凌让他拿下山去，多凑两张给霍英做件新袄子，小孩子长得快，去年的已经小了，多半要拆了做靴子。
去皮后剩下的兔肉去掉骨头没多少，霍凌忖了忖道：“清炖一个汤吧，加点萝卜，家里还有猴头菇，也丢进去两朵。”
霍峰听罢疑惑道：“你从哪里听来的吃法，这么清淡。”
“偶尔也吃清淡点，最近秋燥，吃兔子败火。”
不过这么清淡的菜色实在不太合霍峰的口味，小块的兔肉需要细细啃，霍凌也只囫囵吃了两三块。
颜祺却是很喜欢，尤其是汤里的萝卜，炖得软软糯糯，他见霍峰和霍凌都吃得少，为免浪费，一个人喝了好多汤，以至于晚上起夜跑茅房。
回来以后手凉脚凉，霍凌睡得迷迷糊糊时被他碰到，下意识就把人往怀里揽，反而是颜祺怕吵到他睡觉，赶紧将两条腿向后蜷起来。
……
每天都有大几十只母蛙被穿绳风干，七八日后，院子里浑似多了一面用林蛙织成的门帘。
哪怕颜祺坚称自己不怕，等数量足够多的时候，还是有些理解大嫂为什么说这东西让人后背发毛。
门前溪水里网兜里的公蛙也实在太多了，从早到晚吵得人心烦意乱，下山前夜，霍凌捉了一盆回来，再添八只今天新捉，还没杀的母蛙，说要和土豆一起炖着吃。
“林蛙炖土豆，我们这有名的硬菜，这时节办酒摆席的，席面上必有这么一盆子，没有的话那都不成席。”
霍峰兴冲冲地守着锅灶，抬手感受蒸腾的水汽，这水是一会儿烫林蛙用的，不能用十成十的开水，略微凉一点的才好。
他看一眼霍凌笑道：“让老二做，他做这道菜的手艺好。”
“大嫂怕这个，不让这玩意进家里的锅，所以年年都是在山上做，我做，他吃，吃够了再下山回家，手艺就这么练出来了。”