极品一家在九零开饭馆 第35节
他有意和叶大翔他们拉近关系，忙不迭凑上去：“叶老板，你们店里买了冰箱啊，这以后冰箱要是坏了哪里有什么问题，尽管来找我，免费修理。”
叶大翔呸呸呸：“我们这新的冰箱，刚刚买回来的，你说什么坏不坏的，乌鸦嘴。”
“就是就是。”林秋娇还摸了摸冰箱，“你别听他乱说，你肯定不会坏。”
黄长庆：“……”好无语啊，但他要忍住，微笑，微笑。
叶大翔他们现在也没心思跟黄长庆计较，将冰箱插上电，凉气慢慢弥漫出来。
林秋娇摸了又摸，这是他们自己家的冰箱啊。
叶从溪坐下来喝杯水，脑子里已经打好了算盘：“现在有了冰箱，以后还可以做些冰冰凉凉的甜点卖，正好适合现在夏天吃。”
冰箱上层留了一半放菜，另一半留给甜点，下层冷冻。
把冰箱安顿好，他们关上门，去菜市场逛了一圈。
叶从溪买了点食用石灰，又买了今天午饭要用的食材。
家里一口气买了两台冰箱，叶大翔现在昂首挺胸，走路都是飘的。
叶从溪注意看一眼她爸的脚后跟，因为挺太高了，脚也不自觉踮起来。
叶从溪：“……”她爸这都能去学戏剧里的鬼步了吧？
回家的路上，正好碰见刘大爷。
刘大爷冲着叶从溪打个招呼，叶大翔就凑过去：“刘老头，你怎么知道我们家买了冰箱？”
刘大爷险些被呛住：“……我又没说我知道，再说了，有冰箱了不起啊？我家的冰箱早就有了，我女儿给我买的。”
叶大翔撇嘴：“切，好像谁没有女儿一样，我们家的冰箱也是我女儿买的啊，而且她还说今天要做爆炒腰花跟肉沫茄子煲给我们吃。”
刘大爷捏起老拳头。
可恶，后面这截话他听完真是酸了。
赢了刘大爷，叶大翔神清气爽地拎着菜回家。
“我来放我来放。”
回到家里，夫妻俩人都抢着要把东西放冰箱。
叶从溪看着幼稚的爸妈：“一人放一次。”
她妈先放，然后她再打开冰箱拿出来，重新让她爸放。
这样两人都放过一次啦。
现在还不到饭点，叶从溪想着先回屋看点书，就先把猪腰切好，告诉他们怎么清洗处理，特别是猪腰，必须处理干净，不然炒出来会有一股怪味。
猪腰就在林秋娇手边，本来她想要洗的，但闻见那股味道她实在受不了，憋着呼吸让叶大翔去弄。
“翔哥，你比较威猛，你来洗猪肝吧，我害怕，我洗茄子就好了。”
“还得我出马。”叶大翔威猛地去洗猪肝了。
按照女儿说的，白酒来一点，生粉来一点，他搓他搓！
叶从溪整个人窝在椅子上看书。
这种椅子是她爸妈去旧货店买回来的，宽大舒服，拿回来洗过一遍摆在阳台上晾干，又铺上一层软软的垫子。
她此时坐在屋里背书，透过门缝，听见厨房那边出来充满生活气息的声响。
叶从溪有种前所未有的踏实感，像飘零的蒲公英回到了它的落脚点。
背完书，叶从溪走出去。
叶大翔立刻捧着自己切好的刀块茄子过来：“怎么样，爸切得不错吧，还按照你说的，抓了盐水下去腌。”
叶从溪点点头：“嗯，可以，腌过盐水等下才不会吸油太多。”
她把切好的肉沫放到锅里煸炒到变色出油，加姜蒜还有之前剩下的豆瓣酱下去大火翻炒，淋生抽，放白糖提鲜，加上半碗清水，转到砂锅里大火烧开再小火慢慢焖。
叶从溪开始炒腰花，腰花已经腌过，热锅之后放姜丝蒜片辣椒葱段下去爆炒。
菱形状的腰花在高温之下迅速卷曲，像绽放开的麦穗，接着是青红辣椒下去，这道菜很讲火候，慢一点老，快一点不熟，时间到的瞬间，她立刻关火起锅。
林秋娇添好饭，又美滋滋地把冰箱里的汽水拿出来。
腰花裹着油亮酱汁，花刀缝隙里全都是汁，吃着脆嫩弹牙，一点腥气都没有。
林秋娇一口气吃了三筷子腰花：“炒之前臭烘烘的，炒之后真好吃。”
大火收汁的茄子软乎乎的，浓稠的汤汁浸在其中，最上面那层茄子带着葱花，这一筷子最香的了，绵密茄子吸饱肉味和酱香还有葱花的鲜味，那真是相当下饭。
叶大翔吃得满嘴油光：“要是刘老头住隔壁就好了，我肯定端着碗到他家门口吃，馋死他。”
她爸好缺德啊。
叶从溪默默地喝了口橘子汽水，低头看着手里的玻璃瓶：“这汽水好喝是好喝，但总感觉经常喝不健康啊，等有空弄点果汁，对了爸，我们下午去菜市场逛逛吧。”
“我想买点腌东西的罐子，我们自己来做豆瓣酱，再腌点酸豆角，辣萝卜泡椒之类的。”
大概四点多左右，菜市场会有很多那种低价抛售的工厂货。
除了罐子，还有鞋子啊雨伞啊，不过这种很多都是老人去买。
林秋娇光听那酸豆角辣萝卜的字眼就咕噜流口水，赶紧扒拉多几口炒腰花压一压。
此时，工厂那边。
几人坐在食堂一角，垂头丧气。
他们都是经常去叶氏饭馆吃饭的，一来二去碰面多了，大家关系也更好了。
“唉，已经两天没开门，两天啊，怎么敢的？我快哭了！”
“一天不吃总感觉少了店什么，我现在干活都没有劲。”
“我以前觉得食堂的回锅肉还可以啊，但自从在叶氏饭馆吃过后，我嘴巴就变叼了，这么油的回锅肉怎么入嘴啊？”
“今天几号？该不会九月一号开学了吧？”从盒饭就开始吃的熟客都知道，叶氏饭馆真正的大厨，是那对夫妻上高中的女儿。
“哎你别吓我啊，还没到！”另一个人赶紧去食堂墙壁上挂着的电子日历，“不过也快了，要是小叶老板去上学，他们店真不会就关门了吧？”
对面的人发愁：“我之前看门口贴着通知说休息两天，应该明天就回来了？也不知道老板这两天去做什么。”
他都想去帮忙了，让老板早点忙活完早点开店。
有人端着打好的饭菜坐下来：“我知道！”
“我把热水壶拿到叶氏饭馆对面去修理，那个师傅跟我说饭店没开门是因为有人过生日在店里摆了几桌，小叶师傅亲自下厨，好像吃了鲍鱼，还有水煮牛肉，冷吃牛……”
宋羽听得馋得不行：“啥是冷吃牛啊？”
“我家乡的特长，很好吃的，我来打工的时，我妈还给我塞了一罐子让我在路上吃。”
“维修师傅还说，饭店搞了台冰箱。”
“冰箱？那以后是不是可以直接在饭店买汽水？总是要绕去前面的小卖部还挺麻烦的。”
“大胆点，以小叶师傅的手艺，说不定会自己做饮料呢。”
“唉唉唉，没错没错，你说得对！”
大家瞬间激动起来，都盼着明天早点来。
-
去完菜市场回来，一家三口在后厨忙活腌制东西。
回家之前，叶从溪还将大米泡水放在冰箱里。
等到第二天过来，米粒已经完全吸饱水，一捏就碎，她将大米压成细腻的米浆糊，用纱布过滤，过滤完的米浆水放置沉淀，用上层的米浆水倒入锅里小火加热。
叶大翔负责搅，叶从溪在旁边盯着。
等米浆冒泡浓稠，就加入食用石灰水继续搅拌到黏黏稠稠的糊糊状。
叶从溪让关火：“可以啦，倒进碗里吧。”
碗里已经抹上一层油，把糊糊倒进去，等凝固之后就方便脱模。
毛仔看着碗里的糊糊：“好像涂对联的那种浆糊啊，溪姐，这，这就能吃啦？”
叶从溪：“还没有，先放凉，再放到冰箱里一两个小时。”
林秋娇越看越觉得眼熟：“这是红糖凉糕吧？”
叶从溪点头：“没错。”
等到快到十一点时，冰箱里的凉糕已经彻底凉透凝固。
叶从溪开始熬红糖，加了水用小火搅拌到红糖融化到浓稠状态。
她抓着机会就给她爸科普：“就这种，浓到能挂在勺子上就是好了。”
毛仔将石臼挪开，将旁边那碗黄豆粉端过去：“溪姐，磨成这样可以吗？”
叶从溪看了看：“可以了。”
把凉糕倒模出来，横着三刀，竖着三刀，切成适合使用的小块，淋上熬好的红糖汁，再加上黄豆粉跟熟芝麻。
黄豆粉是用炒熟的黄豆磨成的，所以没有生黄豆那种青涩的腥味，反而带着点醇厚的焦香，还有黄豆本身的那种朴质的豆甜味。
大家站着，一块一块地吃着。
“甜甜糯糯，好吃。”
“而且还是冰凉的，很适合现在天气热吃，这个肯定受欢迎。”
“看你说的，我们溪姐做的哪道菜不受欢迎？”孙天宝说。
叶大翔很满意这句话：“就是。”
毛仔在心里暗暗地鄙视了一下孙天宝。
这个马屁精！
几乎半边凉糕都进了林秋娇肚子：“小溪，我们这个要卖多少钱？”
叶从溪说：“一块钱一份吧。”
写好价钱，门拉起来，今天正式开始营业。
叶大翔呸呸呸：“我们这新的冰箱，刚刚买回来的，你说什么坏不坏的，乌鸦嘴。”
“就是就是。”林秋娇还摸了摸冰箱，“你别听他乱说，你肯定不会坏。”
黄长庆：“……”好无语啊，但他要忍住，微笑，微笑。
叶大翔他们现在也没心思跟黄长庆计较，将冰箱插上电，凉气慢慢弥漫出来。
林秋娇摸了又摸，这是他们自己家的冰箱啊。
叶从溪坐下来喝杯水，脑子里已经打好了算盘：“现在有了冰箱，以后还可以做些冰冰凉凉的甜点卖，正好适合现在夏天吃。”
冰箱上层留了一半放菜，另一半留给甜点，下层冷冻。
把冰箱安顿好，他们关上门，去菜市场逛了一圈。
叶从溪买了点食用石灰，又买了今天午饭要用的食材。
家里一口气买了两台冰箱，叶大翔现在昂首挺胸，走路都是飘的。
叶从溪注意看一眼她爸的脚后跟，因为挺太高了，脚也不自觉踮起来。
叶从溪：“……”她爸这都能去学戏剧里的鬼步了吧？
回家的路上，正好碰见刘大爷。
刘大爷冲着叶从溪打个招呼，叶大翔就凑过去：“刘老头，你怎么知道我们家买了冰箱？”
刘大爷险些被呛住：“……我又没说我知道，再说了，有冰箱了不起啊？我家的冰箱早就有了，我女儿给我买的。”
叶大翔撇嘴：“切，好像谁没有女儿一样，我们家的冰箱也是我女儿买的啊，而且她还说今天要做爆炒腰花跟肉沫茄子煲给我们吃。”
刘大爷捏起老拳头。
可恶，后面这截话他听完真是酸了。
赢了刘大爷，叶大翔神清气爽地拎着菜回家。
“我来放我来放。”
回到家里，夫妻俩人都抢着要把东西放冰箱。
叶从溪看着幼稚的爸妈：“一人放一次。”
她妈先放，然后她再打开冰箱拿出来，重新让她爸放。
这样两人都放过一次啦。
现在还不到饭点，叶从溪想着先回屋看点书，就先把猪腰切好，告诉他们怎么清洗处理，特别是猪腰，必须处理干净，不然炒出来会有一股怪味。
猪腰就在林秋娇手边，本来她想要洗的，但闻见那股味道她实在受不了，憋着呼吸让叶大翔去弄。
“翔哥，你比较威猛，你来洗猪肝吧，我害怕，我洗茄子就好了。”
“还得我出马。”叶大翔威猛地去洗猪肝了。
按照女儿说的，白酒来一点，生粉来一点，他搓他搓！
叶从溪整个人窝在椅子上看书。
这种椅子是她爸妈去旧货店买回来的，宽大舒服，拿回来洗过一遍摆在阳台上晾干，又铺上一层软软的垫子。
她此时坐在屋里背书，透过门缝，听见厨房那边出来充满生活气息的声响。
叶从溪有种前所未有的踏实感，像飘零的蒲公英回到了它的落脚点。
背完书，叶从溪走出去。
叶大翔立刻捧着自己切好的刀块茄子过来：“怎么样，爸切得不错吧，还按照你说的，抓了盐水下去腌。”
叶从溪点点头：“嗯，可以，腌过盐水等下才不会吸油太多。”
她把切好的肉沫放到锅里煸炒到变色出油，加姜蒜还有之前剩下的豆瓣酱下去大火翻炒，淋生抽，放白糖提鲜，加上半碗清水，转到砂锅里大火烧开再小火慢慢焖。
叶从溪开始炒腰花，腰花已经腌过，热锅之后放姜丝蒜片辣椒葱段下去爆炒。
菱形状的腰花在高温之下迅速卷曲，像绽放开的麦穗，接着是青红辣椒下去，这道菜很讲火候，慢一点老，快一点不熟，时间到的瞬间，她立刻关火起锅。
林秋娇添好饭，又美滋滋地把冰箱里的汽水拿出来。
腰花裹着油亮酱汁，花刀缝隙里全都是汁，吃着脆嫩弹牙，一点腥气都没有。
林秋娇一口气吃了三筷子腰花：“炒之前臭烘烘的，炒之后真好吃。”
大火收汁的茄子软乎乎的，浓稠的汤汁浸在其中，最上面那层茄子带着葱花，这一筷子最香的了，绵密茄子吸饱肉味和酱香还有葱花的鲜味，那真是相当下饭。
叶大翔吃得满嘴油光：“要是刘老头住隔壁就好了，我肯定端着碗到他家门口吃，馋死他。”
她爸好缺德啊。
叶从溪默默地喝了口橘子汽水，低头看着手里的玻璃瓶：“这汽水好喝是好喝，但总感觉经常喝不健康啊，等有空弄点果汁，对了爸，我们下午去菜市场逛逛吧。”
“我想买点腌东西的罐子，我们自己来做豆瓣酱，再腌点酸豆角，辣萝卜泡椒之类的。”
大概四点多左右，菜市场会有很多那种低价抛售的工厂货。
除了罐子，还有鞋子啊雨伞啊，不过这种很多都是老人去买。
林秋娇光听那酸豆角辣萝卜的字眼就咕噜流口水，赶紧扒拉多几口炒腰花压一压。
此时，工厂那边。
几人坐在食堂一角，垂头丧气。
他们都是经常去叶氏饭馆吃饭的，一来二去碰面多了，大家关系也更好了。
“唉，已经两天没开门，两天啊，怎么敢的？我快哭了！”
“一天不吃总感觉少了店什么，我现在干活都没有劲。”
“我以前觉得食堂的回锅肉还可以啊，但自从在叶氏饭馆吃过后，我嘴巴就变叼了，这么油的回锅肉怎么入嘴啊？”
“今天几号？该不会九月一号开学了吧？”从盒饭就开始吃的熟客都知道，叶氏饭馆真正的大厨，是那对夫妻上高中的女儿。
“哎你别吓我啊，还没到！”另一个人赶紧去食堂墙壁上挂着的电子日历，“不过也快了，要是小叶老板去上学，他们店真不会就关门了吧？”
对面的人发愁：“我之前看门口贴着通知说休息两天，应该明天就回来了？也不知道老板这两天去做什么。”
他都想去帮忙了，让老板早点忙活完早点开店。
有人端着打好的饭菜坐下来：“我知道！”
“我把热水壶拿到叶氏饭馆对面去修理，那个师傅跟我说饭店没开门是因为有人过生日在店里摆了几桌，小叶师傅亲自下厨，好像吃了鲍鱼，还有水煮牛肉，冷吃牛……”
宋羽听得馋得不行：“啥是冷吃牛啊？”
“我家乡的特长，很好吃的，我来打工的时，我妈还给我塞了一罐子让我在路上吃。”
“维修师傅还说，饭店搞了台冰箱。”
“冰箱？那以后是不是可以直接在饭店买汽水？总是要绕去前面的小卖部还挺麻烦的。”
“大胆点，以小叶师傅的手艺，说不定会自己做饮料呢。”
“唉唉唉，没错没错，你说得对！”
大家瞬间激动起来，都盼着明天早点来。
-
去完菜市场回来，一家三口在后厨忙活腌制东西。
回家之前，叶从溪还将大米泡水放在冰箱里。
等到第二天过来，米粒已经完全吸饱水，一捏就碎，她将大米压成细腻的米浆糊，用纱布过滤，过滤完的米浆水放置沉淀，用上层的米浆水倒入锅里小火加热。
叶大翔负责搅，叶从溪在旁边盯着。
等米浆冒泡浓稠，就加入食用石灰水继续搅拌到黏黏稠稠的糊糊状。
叶从溪让关火：“可以啦，倒进碗里吧。”
碗里已经抹上一层油，把糊糊倒进去，等凝固之后就方便脱模。
毛仔看着碗里的糊糊：“好像涂对联的那种浆糊啊，溪姐，这，这就能吃啦？”
叶从溪：“还没有，先放凉，再放到冰箱里一两个小时。”
林秋娇越看越觉得眼熟：“这是红糖凉糕吧？”
叶从溪点头：“没错。”
等到快到十一点时，冰箱里的凉糕已经彻底凉透凝固。
叶从溪开始熬红糖，加了水用小火搅拌到红糖融化到浓稠状态。
她抓着机会就给她爸科普：“就这种，浓到能挂在勺子上就是好了。”
毛仔将石臼挪开，将旁边那碗黄豆粉端过去：“溪姐，磨成这样可以吗？”
叶从溪看了看：“可以了。”
把凉糕倒模出来，横着三刀，竖着三刀，切成适合使用的小块，淋上熬好的红糖汁，再加上黄豆粉跟熟芝麻。
黄豆粉是用炒熟的黄豆磨成的，所以没有生黄豆那种青涩的腥味，反而带着点醇厚的焦香，还有黄豆本身的那种朴质的豆甜味。
大家站着，一块一块地吃着。
“甜甜糯糯，好吃。”
“而且还是冰凉的，很适合现在天气热吃，这个肯定受欢迎。”
“看你说的，我们溪姐做的哪道菜不受欢迎？”孙天宝说。
叶大翔很满意这句话：“就是。”
毛仔在心里暗暗地鄙视了一下孙天宝。
这个马屁精！
几乎半边凉糕都进了林秋娇肚子：“小溪，我们这个要卖多少钱？”
叶从溪说：“一块钱一份吧。”
写好价钱，门拉起来，今天正式开始营业。