第58章
第58章
李进这样坚决，陈妈妈倒是不好说什么了。
她本来就只是怕李进介怀，有些人视月事如洪水猛兽，光是遇着了都要大叫，不知道的还以为是鬼上身了。
陈妈妈让开以后，李进遂走进去，取了衣物继续去洗。
卢闰闰身上难受着，不大有精气神，陈妈妈见她喝完了汤，开始帮她梳头。
今日去的不是一般的权贵家里，是文相公的府邸做席面，光是请来的厨娘就有几十个，更莫说其府里本来有的那些，也不知何等喧闹，自然要打扮得比平日更为繁丽体面才是。
梳高髻，佩玉环，衣着讲究窈窕素雅，不能大片绣华丽的画，但演变成衣襟袖边上的花纹极致繁复。
上了年纪的女眷会在对襟上绣郭子仪贺寿等典故，衣襟从上到下便是一整则故事。而像谭贤娘这样性子偏冷淡，喜好清雅，年纪也不到的，则多用印花彩绘云鹤花边一类。
卢闰闰这样年轻的娘子一般更爱罗绣佩绶花卉图，亦或是俏皮一些的彩绘狮子戏球花边等，她今日穿的就是身印花彩绘蝶恋芍药花边对襟霞色长褙子，栀子色抹胸，石绿色下裙。
她面色也有些白，还特意涂了些胭脂，在颜色明艳的衣裙衬托下显得肤色很亮很精神。
一番打扮过后，倒看不出有何不对，除了不像素日里那样活泼，眼睛也不爱四处乱转悠地看了。不过，反而意外显出些沉稳。
卢闰闰收拾妥当后，和谭贤娘站在一块，等着来接人的轿子。
陈妈妈见了，拿了张椅子过来，喊卢闰闰坐下。
陈妈妈又问谭娘子要不要坐会儿，谭娘子摇头拒了，她正想一会儿要怎么做菜，虽然前头所有的准备都不必她管，她只管做最后的煮螃蟹羹，但仍然忍不住细思怎样才能做得更好。
昨日她翻看之前做的笔记，姜能解腥味，前面做酱的时候已经要切姜蓉了，倒没必要再往里加，倒不如改用清水里加葱和花椒，再放入螃蟹，好去除螃蟹的腥异味，也能增香。
平时爱说话的卢闰闰安静了，三人在一块竟然像死一样寂静。
陈妈妈想劝卢闰闰，但是也知道卢闰闰的性子犟，她说不肯休息，就说什么也要去的。陈妈妈怕自己一开口就是念叨，会忍不住去劝，姐儿听多了更烦心，只好不说话，但时不时又张嘴，欲言又止的。
早上本来时候过得就慢了，这下更漫长了。
短短的一会儿像凝固了一样。
好在再怎么慢，时辰也会自己过去，抬轿子的人拐过巷角，眼看着就走近了。
卢闰闰侧头张望，也站了起来，她随口和身旁人道：“婆婆，这宴席做完只怕还回不来，得等主家的吩咐，夕食就不要准备我和娘的份了，若是回来迟了，我们自己沿街买些吃食就是。”
然而应她的声音却是从身后传来的。
卢闰闰侧身望去，正好看见的是男子宽阔的肩，她意识到这是李进。
“路上敷着应会舒服些。”他抬手，将灌好的汤婆子递到她面前。
卢闰闰愣了愣，她接过，源源不断的热源从裹着汤婆子的厚暖袖里透出来。
毕竟是夏日，这些都被随意地放在角落里落灰，李进应是匆匆寻到暖袖，把汤婆子放进的，免得太过烫手。
“多谢。”到底在外面，也不好多说什么，卢闰闰顿了许久，才垂着眸，慢吞吞地说了这两个字。
她把汤婆子抱到小腹上，隔着暖袖，不会太烫，但热度慢慢透进衣裳里面，那热意仿佛将皮肉烫得钝了，痛感自然也跟着浅了些。
卢闰闰的眼睛这才看着有两分神采。
她这时候才顾得上察觉身旁人的异样，他竟还站在这。
“你不进去吗？”她问。
李进缓缓摇头，“我看着你上轿，正好我也要出门。”
“这么早？”卢闰闰惊讶睁大眼，和他说两句话的功夫，人倒是显出几分生气，许是因为情绪有了起伏，不像方才那样木木的。
“要不你还是雇车去吧，我给你多留了一缗钱雇车。”
李进得了她的关怀，眼里浮起些笑意，但态度很坚决，“也没多远的路，我走过去正好沿途瞧瞧汴京的风景。”
就像卢闰闰认准了就一定要去做席面一样，李进觉得雇车浪费钱，也是怎么劝都不肯坐的。
两人都没有非要对方听自己的。
兴许是知道自己不会改主意一样，也就能理解对方的坚持。
很快，轿子到了门前落下。
有人问这可是双榆巷谭娘子家，他们是来接谭娘子过府做席面的。
谭贤娘说自己就是。
她回头给了卢闰闰一个眼神，示意卢闰闰跟上来。
李进则望着她温声叮嘱了句，“若累了就歇歇，别强撑着。”
卢闰闰点头，她刚往前迈出脚，又顿了顿，回头看着他道：“你自己路上也慢些，别太省了。”
说完，两个人互相对视着笑了笑。
卢闰闰这才上了轿子。
而唤儿跟到轿子边。
李进站在门前，目送轿夫将轿子抬起，青布小轿上的布帘轻轻晃动，轿杠亦是如浮木一般，上下浮动。但轿子实际上抬得很稳，即便轿夫们看着劲瘦，实际上做惯了粗活，很是有力。
待轿子出了巷子，彻底看不见了，李进才转身回去。
他方才怕赶不及拿出来，为了找个能裹住汤婆子的物件将屋子翻得有些乱，待收拾齐整了再出门去。
李进进院子的时候，正逢卢举从隔壁院子里出来，笑眯眯地问他朝食吃的什么。
李进还未说话呢，边上的陈妈妈一拍脑门，这才想起来，她说她总觉得忘了事情，“卢官人，真是对不住，他们一早都吃过朝食了，你起得要晚一些，我原想着去外头给你买点撒子馒头，还有豆乳的，一时忙忘了。”
原本心情甚好，笑嘻嘻的卢举顿时低落。
但他也知道陈妈妈要一个早上要准备两拨朝食很辛苦，而且……
听同僚说御街附近新来了一家浮铺，据说很擅长做鲊，卖得最多的就是鹅掌鲊和黄雀鲊，所谓黄雀鲊是把黄雀冶净后用酒洗净拭干，再加上花椒、葱丝、红曲、麦黄在坛子里腌制半个月，腌制出来风味独特，咬感像生肉，不柴，很好嚼，味道则有点接近风干的腊肉，香料味特别重。
最适合在夏日吃，再点一碗热腾腾的白粥。
而新开的那家浮铺做法还不大相同，听闻吃着比别家更香，加了橘丝和炸过的葱丝，应当还有些别的，总之香气袭人，纵是吃两三碟都不腻。
想到自己可以品鉴美味，卢举整个人倏然容光焕发，又是笑眯眯的样子。
“我正好出去吃，陈妈妈，听说你也爱吃鲊，我下值回来给你带点鹅掌鲊如何？”卢举道。
陈妈妈倏尔眼睛一亮，笑得捂住嘴，“那最好不过了，劳烦卢官人了。”
“不辛苦不辛苦。”卢举摆着手道。
陈妈妈忽然左右张望了一下，跟做贼似的，心里还有点犯虚，“你得悄着点带回来，可不能叫姐儿瞧见了，她不爱吃这些，也不大让我们吃，说是容易生虫。我活了一辈子，也没见谁吃鲊吃出事。”
卢举表情惊讶，他还真不知道卢闰闰有这个忌讳。
陈妈妈又交代了几句。
……
倒是李进，原本动作利索的人，硬生生走慢了许多，看似在走，但一直没进屋，待陈妈妈说完了卢闰闰的一些忌讳，他才进屋。
不过，他进屋的时候，反而听陈妈妈讲起谭贤娘的事。
顺带说到了卢闰闰爱猫，谭贤娘爱干净，怕她伺候不好，屋里会飘猫毛，不让她养的事。但是如今家里分成两个院子住，也不知道谭贤娘会不会松口。
李进的脚步微顿。
他背对着陈妈妈和卢举，两人因此没注意到他。
而李进也是面上瞧不出什么，照常进屋收拾，心里却在想，怪不得她每回去大相国寺，都要同寺里的狸奴玩上许久。
另一边，卢闰闰抱着汤婆子暖腹，自顾自地发起呆。
难得身侧这般安静，原本闭目养神的谭贤娘忽然睁开眼，看着她道：“李进这孩子倒是不错。”
卢闰闰正欲应声，却见谭贤娘话锋一转，“就是过于节俭了些。”
“节俭也好啊，总比胡乱挥霍好，而且他也只苦自己，从不置喙旁人。”卢闰闰人倏尔精神起来，蹙着眉，下意识就替李进说起话。
谭贤娘摇摇头，叹道：“你急什么？”
“我没急。”卢闰闰声骤然小了起来，呢喃道：“就是说实话嘛。”
谭贤娘没理会她。其实她的意思不是说李进不好，而是如今富裕了，还是处处苛待自己，没有必要，万一过得太清苦，哪里落下病根，于寿数有碍怎么办？
谭贤娘是做过寡妇的，自然怕女儿重蹈覆辙。
但这种话不好平白无故说出来，尤其是早上不能乱说话，否则听着像是咒人。
她干脆转而叮嘱起了旁的。
“一会儿到了文家，要小心一点，不要与人争执，少说少错。但可以多窥察窥察，旁人是如何做的，汴京的厨娘多，能出头的都有过人之处。”
卢闰闰用汤婆子捂着肚子，人还是恹恹的，只轻声应是。
谭贤娘看了她两眼，然后摇头道：“不行，你这唇也太白了。”
卢闰闰这才察觉，她估摸着可能是自己肚子一疼就咬唇，把口脂咬掉了。
好在她记得带口脂，从腰上系的褡膊里将口脂瓷盒子拿出来，食指点涂在唇上，然后问道：“这样好些了吗？”
谭贤娘颔首。
两人稍微说几句话的功夫，就到了文相公的府邸。
轿夫走的是小门，但小门这儿也是挤成了一长条，下来许多女子，有梳高髻着绮罗的，身边还跟着三四个婢女，也有寻常绸衣，面貌平平，但瞧着很稳重的……
卢闰闰跟着谭贤娘也算见过点世面，做过不少宴席，但还是头一回见着这么多的厨娘。
而且这位文相公还不请四司六局，这要怎么做？
一会儿不会闹腾起来吗，谁做什么要如何才能安排清楚？
怪不得她娘想喊她一块来看看，这世面确实很值得见。
卢闰闰好奇地等着文家会如何安排她们进去。
没有叫卢闰闰失望，很快就有管事的出来，引她们一群人进去。
也不知道是按什么顺序喊的人，总之她跟在她娘身边，站在一群人的中前边。她在心里算人数，几十个厨娘，一人差不多带一到三个人，算下来光是她们都占了快两百人。
文相公说要大办，但他们夫妻没什么族人了，即便是有，从老家把人接来，就是快马加鞭也只能赶得上满月宴。
故而这回洗三还是只请了汴京的一些权贵们，总共就八十八桌。
但听闻等满月宴的时候，还要办流水席。
这文相公还真是阔气，只一个孙儿出生就不知道要花出去多少万贯。
卢闰闰也不知道自己走了多久，总之过了数道回廊，穿了几个院子，最后才到了。
这院子建得很大，原来的东西厢房都用来砌了灶台，刚好用来分为白案和红案。
谭贤娘并不是以点心见长的，她自然是被送进了东厢房红案这边。
卢闰闰抬眼一扫，光是红案就有七八个灶台。
而到了里面，卢闰闰才愈发惊讶，原来文家原本就有二十多个厨娘了。
说句公道话，这么多厨娘还不算帮手烧火的小婢女们，做八十八桌席面绰绰有余了。
看来文相公想要的仅仅是大张旗鼓。
卢闰闰跟着谭贤娘被分到了一处灶台前，唤儿替换了原本要帮忙烧火的婢女，烧火看似容易，每个人习惯不同，到底还是爱使自己用惯了的人。
卢闰闰在那站了会儿，灶台边上还有一整块木头做的砧板，酱料香料什么都是全的，但是……
“娘，不是说我们要做螃蟹羹吗？螃蟹呢？”卢闰闰左右张望了一番，并没有看见螃蟹送来。
哪怕是这道羹是后半程的时候上的，也没道理现在还见不到螃蟹，她也得处理一下吧？
谭贤娘淡定地坐下，“剁螃蟹、磨酱，都是其他人的活。”
怪不得是半道菜。
剁螃蟹也就罢了，毕竟那么多，处理起来也麻烦，但怎么连酱都由人代劳了。
卢闰闰有点儿不放心，“螃蟹羹的精髓就在酱上，这里头酱料调配的份量人人都不一样。”
她家做螃蟹羹的酱料也是有诀窍的！
正常做螃蟹羹要备的酱汁将姜蓉、花椒、胡椒、莳萝籽在钵里碾碎，然后加水调和，在水开第二遍的时候放进去。
这道羹讲究的就是趁热吃，口感辛辣鲜美。
而卢闰闰家的秘方……
其实就是把晒干的茱萸磨成粉，在做酱汁的时候加一点进去，会更辣更香。
谭贤娘说这倒不会，只是都磨好了送来，调制还是她们自己来的。
卢闰闰勉强放下心来，但又有新的担忧，“磨粳米的时候，会不会磨得太碎？”
这种糁羹里讲究的就是要咬到细碎的米粒，否则要被人私下里骂不地道的。
好在负责做这些切菜磨香料的厨娘们，显然也是知道内里门道的，送来的粳米正好是均匀的细颗粒，而非粉末。橙皮丝也是不带内里白肉，免得过于苦涩，又不够有橙香味。
因为螃蟹羹还在后面一些上，倒不急着做，这道羹讲究的就是一个吃着滚烫辛辣，太早做了，若是冷下去，反倒是不好吃。
卢闰闰也就趁势去观察四周的厨娘们，她们是如何做菜的。
这里面自然各有各的本事，但最令她印象深刻的还是那位使用全套金厨具的厨娘。
也不知道她那管勺炒菜的时候会不会磨去金粉？
管勺也就是锅铲。
但她用的锅还是铁锅，若是金锅会不会更好吃？毕竟金的导热性似乎比铁要好，熟得应该更快？但金比较软，炒久了容易变形吧？
卢闰闰可能是有点闲，越想越远。
许是有新鲜事瞧，卢闰闰的注意力转移了，倒是觉得小腹没那么疼了。
她看下来一圈，最后是和旁边灶台的厨娘闲聊起来。
她这人怕的很多，就是不怕生，兴许是因为从小跟着陈妈妈四处走门串巷听是非的缘故，见谁都能聊起来，尤其是稍微上点年纪的妈妈和婆婆们很是喜欢她。
那厨娘遂与她说起自己是文家的厨娘，原本只是在市井里炸焦盒，但手艺挺好，在市井里很有名气，文相公吃了她做的焦盒，觉得很是喜欢，就高价请她回去做厨娘。
她说自己也不会别的啊，就会焦盒，结果文相公说了，也只让她做焦盒，她这就来了。
这活确实很好，也不必怎么辛苦，就是偶尔文相公想吃了做回焦盒，一个月能有二十贯的工钱，逢夏逢冬还都给做新衣裳。
不像以前得走街串巷。
就是后来文相公忽然想吃豆腐盒，豆腐那么软，如何能裹馅，更莫说还得切成圆球状，用竹签串起来。
好在她后头想出了法子，把方块豆腐对半切，中间挖瓤填馅，然后再把豆腐合在一块，切去边角，成圆球状，再裹了面糊下锅炸，这样就不用怕竹签串不住了。
她今日做的也是这道卖弄刀工的豆腐盒。
卢闰闰有点稀奇。
正常的焦盒是用面团裹枣泥搓成圆球下锅炸，然后用竹签串起来。
豆腐里面裹枣泥下锅炸能好吃吗？
正好那厨娘炸了许多，干脆分了一串给卢闰闰尝鲜，卢闰闰直接下嘴咬，烫得她嘶了一声，外面裹的薄面糊看着是凉的，但内里的豆腐很烫，舌头烫得一下就缩起来，不过豆腐隔着面糊炸过，温度升高，口感又烫又嫩，绵软得仿佛没有咬感，又比汁水厚重一些，而枣泥酸甜可口，软嫩之后就是枣泥绵密的口感。
虽然有些新奇，但的确好吃。
但她有点想象不出来，焦盒这样的市井吃食端上桌也就罢了，还是豆腐盒这样容易出丑的食物，也不知道文相公是不是故意的。
喜欢看权贵们出丑？
她猜不准上位者的心思，也没空猜，因为她娘估摸这时候差不多可以做了，喊她去帮手。
其实做螃蟹羹很简单，没什么难的，就是酱汁上多费些功夫而已。
做螃蟹羹砂锅为宜，铁锅主要是方便一些，倒水后加入葱段和花椒，水开后再捞出，然后放入切好的螃蟹块。如今还未到六月，螃蟹都不够肥美，但文相公想要，自然能寻来成筐膏肥味美的螃蟹。
这回水再开的时候，颜色已经变得有点胶质的白，这时候下入研磨成颗粒的粳米，煮上一刻，再放入用姜蓉、花椒、胡椒、莳萝籽，以及茱萸粉末的酱汁。
再次等水滚开，依次放入葱白、盐，再倒醋和白酒。
而最后一步，也是将螃蟹羹的香味提升的最要紧的一步，便是洒入橙丝。
卢闰闰单独舀了一碗起来，饮了口汤，入口便是辛辣，接着是螃蟹的鲜美香味，不知道是花椒，还是太烫了，舌尖微微发麻，还能吃到清淡开花的粳米粒，丰富了滋味，不是一味的辣那么单调，最后回味的时候，带点橙香，正好隐去螃蟹腥味。
甚为好喝！
她还想把满是厚厚蟹黄的螃蟹块拿起来吸吮一口，却被谭贤娘给拦下。
谭贤娘面色严厉，“螃蟹性寒，你来了月事，如何能吃？且顾惜自己的身子，还要我时刻警醒你不成？”
卢闰闰偃旗息鼓，垂着头说自己知道错了。
尽管如此，她还是忍不住总是盯着那满满的蟹膏瞧，金黄有光泽，多诱人呐！
待她月事走了，她也要买点蟹吃，好好解馋。
*
文家的席面做完，卢闰闰跟着她娘等了好一会儿，见到的却不是文相公的妻子，而是他家大儿媳。说是见到也不妥当，毕竟大家人多，就是在院子里侯着，她作为主事的人出来说了两句话，夸她们做的好，接着就让人给她们赏钱。
卢闰闰站在很后面，连脸都没看清。
反正是稀里糊涂地出去了。
文府小门外尽是轿子，而另一边的大门前亦是香车宝马，纵然文府够大，一时间也不好全出去，堵得水泄不通。
卢闰闰在小门边左右看着，实在不好寻早上那轿夫在哪。
她正觉得心烦呢，忽然望见了一个熟悉的面容。
她惊异地用袖子擦了擦眼睛，几乎以为自己看错了，但再望过去的时候，他还是伫立在那，身形笔挺，手边牵着一只驴。
在一众小轿里，委实显眼了些，也很寒酸。
但莫名地，卢闰闰竟有些想落泪了。
李进这样坚决，陈妈妈倒是不好说什么了。
她本来就只是怕李进介怀，有些人视月事如洪水猛兽，光是遇着了都要大叫，不知道的还以为是鬼上身了。
陈妈妈让开以后，李进遂走进去，取了衣物继续去洗。
卢闰闰身上难受着，不大有精气神，陈妈妈见她喝完了汤，开始帮她梳头。
今日去的不是一般的权贵家里，是文相公的府邸做席面，光是请来的厨娘就有几十个，更莫说其府里本来有的那些，也不知何等喧闹，自然要打扮得比平日更为繁丽体面才是。
梳高髻，佩玉环，衣着讲究窈窕素雅，不能大片绣华丽的画，但演变成衣襟袖边上的花纹极致繁复。
上了年纪的女眷会在对襟上绣郭子仪贺寿等典故，衣襟从上到下便是一整则故事。而像谭贤娘这样性子偏冷淡，喜好清雅，年纪也不到的，则多用印花彩绘云鹤花边一类。
卢闰闰这样年轻的娘子一般更爱罗绣佩绶花卉图，亦或是俏皮一些的彩绘狮子戏球花边等，她今日穿的就是身印花彩绘蝶恋芍药花边对襟霞色长褙子，栀子色抹胸，石绿色下裙。
她面色也有些白，还特意涂了些胭脂，在颜色明艳的衣裙衬托下显得肤色很亮很精神。
一番打扮过后，倒看不出有何不对，除了不像素日里那样活泼，眼睛也不爱四处乱转悠地看了。不过，反而意外显出些沉稳。
卢闰闰收拾妥当后，和谭贤娘站在一块，等着来接人的轿子。
陈妈妈见了，拿了张椅子过来，喊卢闰闰坐下。
陈妈妈又问谭娘子要不要坐会儿，谭娘子摇头拒了，她正想一会儿要怎么做菜，虽然前头所有的准备都不必她管，她只管做最后的煮螃蟹羹，但仍然忍不住细思怎样才能做得更好。
昨日她翻看之前做的笔记，姜能解腥味，前面做酱的时候已经要切姜蓉了，倒没必要再往里加，倒不如改用清水里加葱和花椒，再放入螃蟹，好去除螃蟹的腥异味，也能增香。
平时爱说话的卢闰闰安静了，三人在一块竟然像死一样寂静。
陈妈妈想劝卢闰闰，但是也知道卢闰闰的性子犟，她说不肯休息，就说什么也要去的。陈妈妈怕自己一开口就是念叨，会忍不住去劝，姐儿听多了更烦心，只好不说话，但时不时又张嘴，欲言又止的。
早上本来时候过得就慢了，这下更漫长了。
短短的一会儿像凝固了一样。
好在再怎么慢，时辰也会自己过去，抬轿子的人拐过巷角，眼看着就走近了。
卢闰闰侧头张望，也站了起来，她随口和身旁人道：“婆婆，这宴席做完只怕还回不来，得等主家的吩咐，夕食就不要准备我和娘的份了，若是回来迟了，我们自己沿街买些吃食就是。”
然而应她的声音却是从身后传来的。
卢闰闰侧身望去，正好看见的是男子宽阔的肩，她意识到这是李进。
“路上敷着应会舒服些。”他抬手，将灌好的汤婆子递到她面前。
卢闰闰愣了愣，她接过，源源不断的热源从裹着汤婆子的厚暖袖里透出来。
毕竟是夏日，这些都被随意地放在角落里落灰，李进应是匆匆寻到暖袖，把汤婆子放进的，免得太过烫手。
“多谢。”到底在外面，也不好多说什么，卢闰闰顿了许久，才垂着眸，慢吞吞地说了这两个字。
她把汤婆子抱到小腹上，隔着暖袖，不会太烫，但热度慢慢透进衣裳里面，那热意仿佛将皮肉烫得钝了，痛感自然也跟着浅了些。
卢闰闰的眼睛这才看着有两分神采。
她这时候才顾得上察觉身旁人的异样，他竟还站在这。
“你不进去吗？”她问。
李进缓缓摇头，“我看着你上轿，正好我也要出门。”
“这么早？”卢闰闰惊讶睁大眼，和他说两句话的功夫，人倒是显出几分生气，许是因为情绪有了起伏，不像方才那样木木的。
“要不你还是雇车去吧，我给你多留了一缗钱雇车。”
李进得了她的关怀，眼里浮起些笑意，但态度很坚决，“也没多远的路，我走过去正好沿途瞧瞧汴京的风景。”
就像卢闰闰认准了就一定要去做席面一样，李进觉得雇车浪费钱，也是怎么劝都不肯坐的。
两人都没有非要对方听自己的。
兴许是知道自己不会改主意一样，也就能理解对方的坚持。
很快，轿子到了门前落下。
有人问这可是双榆巷谭娘子家，他们是来接谭娘子过府做席面的。
谭贤娘说自己就是。
她回头给了卢闰闰一个眼神，示意卢闰闰跟上来。
李进则望着她温声叮嘱了句，“若累了就歇歇，别强撑着。”
卢闰闰点头，她刚往前迈出脚，又顿了顿，回头看着他道：“你自己路上也慢些，别太省了。”
说完，两个人互相对视着笑了笑。
卢闰闰这才上了轿子。
而唤儿跟到轿子边。
李进站在门前，目送轿夫将轿子抬起，青布小轿上的布帘轻轻晃动，轿杠亦是如浮木一般，上下浮动。但轿子实际上抬得很稳，即便轿夫们看着劲瘦，实际上做惯了粗活，很是有力。
待轿子出了巷子，彻底看不见了，李进才转身回去。
他方才怕赶不及拿出来，为了找个能裹住汤婆子的物件将屋子翻得有些乱，待收拾齐整了再出门去。
李进进院子的时候，正逢卢举从隔壁院子里出来，笑眯眯地问他朝食吃的什么。
李进还未说话呢，边上的陈妈妈一拍脑门，这才想起来，她说她总觉得忘了事情，“卢官人，真是对不住，他们一早都吃过朝食了，你起得要晚一些，我原想着去外头给你买点撒子馒头，还有豆乳的，一时忙忘了。”
原本心情甚好，笑嘻嘻的卢举顿时低落。
但他也知道陈妈妈要一个早上要准备两拨朝食很辛苦，而且……
听同僚说御街附近新来了一家浮铺，据说很擅长做鲊，卖得最多的就是鹅掌鲊和黄雀鲊，所谓黄雀鲊是把黄雀冶净后用酒洗净拭干，再加上花椒、葱丝、红曲、麦黄在坛子里腌制半个月，腌制出来风味独特，咬感像生肉，不柴，很好嚼，味道则有点接近风干的腊肉，香料味特别重。
最适合在夏日吃，再点一碗热腾腾的白粥。
而新开的那家浮铺做法还不大相同，听闻吃着比别家更香，加了橘丝和炸过的葱丝，应当还有些别的，总之香气袭人，纵是吃两三碟都不腻。
想到自己可以品鉴美味，卢举整个人倏然容光焕发，又是笑眯眯的样子。
“我正好出去吃，陈妈妈，听说你也爱吃鲊，我下值回来给你带点鹅掌鲊如何？”卢举道。
陈妈妈倏尔眼睛一亮，笑得捂住嘴，“那最好不过了，劳烦卢官人了。”
“不辛苦不辛苦。”卢举摆着手道。
陈妈妈忽然左右张望了一下，跟做贼似的，心里还有点犯虚，“你得悄着点带回来，可不能叫姐儿瞧见了，她不爱吃这些，也不大让我们吃，说是容易生虫。我活了一辈子，也没见谁吃鲊吃出事。”
卢举表情惊讶，他还真不知道卢闰闰有这个忌讳。
陈妈妈又交代了几句。
……
倒是李进，原本动作利索的人，硬生生走慢了许多，看似在走，但一直没进屋，待陈妈妈说完了卢闰闰的一些忌讳，他才进屋。
不过，他进屋的时候，反而听陈妈妈讲起谭贤娘的事。
顺带说到了卢闰闰爱猫，谭贤娘爱干净，怕她伺候不好，屋里会飘猫毛，不让她养的事。但是如今家里分成两个院子住，也不知道谭贤娘会不会松口。
李进的脚步微顿。
他背对着陈妈妈和卢举，两人因此没注意到他。
而李进也是面上瞧不出什么，照常进屋收拾，心里却在想，怪不得她每回去大相国寺，都要同寺里的狸奴玩上许久。
另一边，卢闰闰抱着汤婆子暖腹，自顾自地发起呆。
难得身侧这般安静，原本闭目养神的谭贤娘忽然睁开眼，看着她道：“李进这孩子倒是不错。”
卢闰闰正欲应声，却见谭贤娘话锋一转，“就是过于节俭了些。”
“节俭也好啊，总比胡乱挥霍好，而且他也只苦自己，从不置喙旁人。”卢闰闰人倏尔精神起来，蹙着眉，下意识就替李进说起话。
谭贤娘摇摇头，叹道：“你急什么？”
“我没急。”卢闰闰声骤然小了起来，呢喃道：“就是说实话嘛。”
谭贤娘没理会她。其实她的意思不是说李进不好，而是如今富裕了，还是处处苛待自己，没有必要，万一过得太清苦，哪里落下病根，于寿数有碍怎么办？
谭贤娘是做过寡妇的，自然怕女儿重蹈覆辙。
但这种话不好平白无故说出来，尤其是早上不能乱说话，否则听着像是咒人。
她干脆转而叮嘱起了旁的。
“一会儿到了文家，要小心一点，不要与人争执，少说少错。但可以多窥察窥察，旁人是如何做的，汴京的厨娘多，能出头的都有过人之处。”
卢闰闰用汤婆子捂着肚子，人还是恹恹的，只轻声应是。
谭贤娘看了她两眼，然后摇头道：“不行，你这唇也太白了。”
卢闰闰这才察觉，她估摸着可能是自己肚子一疼就咬唇，把口脂咬掉了。
好在她记得带口脂，从腰上系的褡膊里将口脂瓷盒子拿出来，食指点涂在唇上，然后问道：“这样好些了吗？”
谭贤娘颔首。
两人稍微说几句话的功夫，就到了文相公的府邸。
轿夫走的是小门，但小门这儿也是挤成了一长条，下来许多女子，有梳高髻着绮罗的，身边还跟着三四个婢女，也有寻常绸衣，面貌平平，但瞧着很稳重的……
卢闰闰跟着谭贤娘也算见过点世面，做过不少宴席，但还是头一回见着这么多的厨娘。
而且这位文相公还不请四司六局，这要怎么做？
一会儿不会闹腾起来吗，谁做什么要如何才能安排清楚？
怪不得她娘想喊她一块来看看，这世面确实很值得见。
卢闰闰好奇地等着文家会如何安排她们进去。
没有叫卢闰闰失望，很快就有管事的出来，引她们一群人进去。
也不知道是按什么顺序喊的人，总之她跟在她娘身边，站在一群人的中前边。她在心里算人数，几十个厨娘，一人差不多带一到三个人，算下来光是她们都占了快两百人。
文相公说要大办，但他们夫妻没什么族人了，即便是有，从老家把人接来，就是快马加鞭也只能赶得上满月宴。
故而这回洗三还是只请了汴京的一些权贵们，总共就八十八桌。
但听闻等满月宴的时候，还要办流水席。
这文相公还真是阔气，只一个孙儿出生就不知道要花出去多少万贯。
卢闰闰也不知道自己走了多久，总之过了数道回廊，穿了几个院子，最后才到了。
这院子建得很大，原来的东西厢房都用来砌了灶台，刚好用来分为白案和红案。
谭贤娘并不是以点心见长的，她自然是被送进了东厢房红案这边。
卢闰闰抬眼一扫，光是红案就有七八个灶台。
而到了里面，卢闰闰才愈发惊讶，原来文家原本就有二十多个厨娘了。
说句公道话，这么多厨娘还不算帮手烧火的小婢女们，做八十八桌席面绰绰有余了。
看来文相公想要的仅仅是大张旗鼓。
卢闰闰跟着谭贤娘被分到了一处灶台前，唤儿替换了原本要帮忙烧火的婢女，烧火看似容易，每个人习惯不同，到底还是爱使自己用惯了的人。
卢闰闰在那站了会儿，灶台边上还有一整块木头做的砧板，酱料香料什么都是全的，但是……
“娘，不是说我们要做螃蟹羹吗？螃蟹呢？”卢闰闰左右张望了一番，并没有看见螃蟹送来。
哪怕是这道羹是后半程的时候上的，也没道理现在还见不到螃蟹，她也得处理一下吧？
谭贤娘淡定地坐下，“剁螃蟹、磨酱，都是其他人的活。”
怪不得是半道菜。
剁螃蟹也就罢了，毕竟那么多，处理起来也麻烦，但怎么连酱都由人代劳了。
卢闰闰有点儿不放心，“螃蟹羹的精髓就在酱上，这里头酱料调配的份量人人都不一样。”
她家做螃蟹羹的酱料也是有诀窍的！
正常做螃蟹羹要备的酱汁将姜蓉、花椒、胡椒、莳萝籽在钵里碾碎，然后加水调和，在水开第二遍的时候放进去。
这道羹讲究的就是趁热吃，口感辛辣鲜美。
而卢闰闰家的秘方……
其实就是把晒干的茱萸磨成粉，在做酱汁的时候加一点进去，会更辣更香。
谭贤娘说这倒不会，只是都磨好了送来，调制还是她们自己来的。
卢闰闰勉强放下心来，但又有新的担忧，“磨粳米的时候，会不会磨得太碎？”
这种糁羹里讲究的就是要咬到细碎的米粒，否则要被人私下里骂不地道的。
好在负责做这些切菜磨香料的厨娘们，显然也是知道内里门道的，送来的粳米正好是均匀的细颗粒，而非粉末。橙皮丝也是不带内里白肉，免得过于苦涩，又不够有橙香味。
因为螃蟹羹还在后面一些上，倒不急着做，这道羹讲究的就是一个吃着滚烫辛辣，太早做了，若是冷下去，反倒是不好吃。
卢闰闰也就趁势去观察四周的厨娘们，她们是如何做菜的。
这里面自然各有各的本事，但最令她印象深刻的还是那位使用全套金厨具的厨娘。
也不知道她那管勺炒菜的时候会不会磨去金粉？
管勺也就是锅铲。
但她用的锅还是铁锅，若是金锅会不会更好吃？毕竟金的导热性似乎比铁要好，熟得应该更快？但金比较软，炒久了容易变形吧？
卢闰闰可能是有点闲，越想越远。
许是有新鲜事瞧，卢闰闰的注意力转移了，倒是觉得小腹没那么疼了。
她看下来一圈，最后是和旁边灶台的厨娘闲聊起来。
她这人怕的很多，就是不怕生，兴许是因为从小跟着陈妈妈四处走门串巷听是非的缘故，见谁都能聊起来，尤其是稍微上点年纪的妈妈和婆婆们很是喜欢她。
那厨娘遂与她说起自己是文家的厨娘，原本只是在市井里炸焦盒，但手艺挺好，在市井里很有名气，文相公吃了她做的焦盒，觉得很是喜欢，就高价请她回去做厨娘。
她说自己也不会别的啊，就会焦盒，结果文相公说了，也只让她做焦盒，她这就来了。
这活确实很好，也不必怎么辛苦，就是偶尔文相公想吃了做回焦盒，一个月能有二十贯的工钱，逢夏逢冬还都给做新衣裳。
不像以前得走街串巷。
就是后来文相公忽然想吃豆腐盒，豆腐那么软，如何能裹馅，更莫说还得切成圆球状，用竹签串起来。
好在她后头想出了法子，把方块豆腐对半切，中间挖瓤填馅，然后再把豆腐合在一块，切去边角，成圆球状，再裹了面糊下锅炸，这样就不用怕竹签串不住了。
她今日做的也是这道卖弄刀工的豆腐盒。
卢闰闰有点稀奇。
正常的焦盒是用面团裹枣泥搓成圆球下锅炸，然后用竹签串起来。
豆腐里面裹枣泥下锅炸能好吃吗？
正好那厨娘炸了许多，干脆分了一串给卢闰闰尝鲜，卢闰闰直接下嘴咬，烫得她嘶了一声，外面裹的薄面糊看着是凉的，但内里的豆腐很烫，舌头烫得一下就缩起来，不过豆腐隔着面糊炸过，温度升高，口感又烫又嫩，绵软得仿佛没有咬感，又比汁水厚重一些，而枣泥酸甜可口，软嫩之后就是枣泥绵密的口感。
虽然有些新奇，但的确好吃。
但她有点想象不出来，焦盒这样的市井吃食端上桌也就罢了，还是豆腐盒这样容易出丑的食物，也不知道文相公是不是故意的。
喜欢看权贵们出丑？
她猜不准上位者的心思，也没空猜，因为她娘估摸这时候差不多可以做了，喊她去帮手。
其实做螃蟹羹很简单，没什么难的，就是酱汁上多费些功夫而已。
做螃蟹羹砂锅为宜，铁锅主要是方便一些，倒水后加入葱段和花椒，水开后再捞出，然后放入切好的螃蟹块。如今还未到六月，螃蟹都不够肥美，但文相公想要，自然能寻来成筐膏肥味美的螃蟹。
这回水再开的时候，颜色已经变得有点胶质的白，这时候下入研磨成颗粒的粳米，煮上一刻，再放入用姜蓉、花椒、胡椒、莳萝籽，以及茱萸粉末的酱汁。
再次等水滚开，依次放入葱白、盐，再倒醋和白酒。
而最后一步，也是将螃蟹羹的香味提升的最要紧的一步，便是洒入橙丝。
卢闰闰单独舀了一碗起来，饮了口汤，入口便是辛辣，接着是螃蟹的鲜美香味，不知道是花椒，还是太烫了，舌尖微微发麻，还能吃到清淡开花的粳米粒，丰富了滋味，不是一味的辣那么单调，最后回味的时候，带点橙香，正好隐去螃蟹腥味。
甚为好喝！
她还想把满是厚厚蟹黄的螃蟹块拿起来吸吮一口，却被谭贤娘给拦下。
谭贤娘面色严厉，“螃蟹性寒，你来了月事，如何能吃？且顾惜自己的身子，还要我时刻警醒你不成？”
卢闰闰偃旗息鼓，垂着头说自己知道错了。
尽管如此，她还是忍不住总是盯着那满满的蟹膏瞧，金黄有光泽，多诱人呐！
待她月事走了，她也要买点蟹吃，好好解馋。
*
文家的席面做完，卢闰闰跟着她娘等了好一会儿，见到的却不是文相公的妻子，而是他家大儿媳。说是见到也不妥当，毕竟大家人多，就是在院子里侯着，她作为主事的人出来说了两句话，夸她们做的好，接着就让人给她们赏钱。
卢闰闰站在很后面，连脸都没看清。
反正是稀里糊涂地出去了。
文府小门外尽是轿子，而另一边的大门前亦是香车宝马，纵然文府够大，一时间也不好全出去，堵得水泄不通。
卢闰闰在小门边左右看着，实在不好寻早上那轿夫在哪。
她正觉得心烦呢，忽然望见了一个熟悉的面容。
她惊异地用袖子擦了擦眼睛，几乎以为自己看错了，但再望过去的时候，他还是伫立在那，身形笔挺，手边牵着一只驴。
在一众小轿里，委实显眼了些，也很寒酸。
但莫名地，卢闰闰竟有些想落泪了。